くずもち

2 4 年 度　 食 育

kuzumothi.jpg

くずもち

昨年あおぐみさんは「奈良」と、「ロシア」の文化を学びました。
”食”の面からも、クッキングや給食を通して知識を深められたらと思い、
様々な取り組みをしました。
食べて、ただ「おいしい」だけではなく、
内容の詰まったクッキングが出来ればと考えています。

く ず も ち　（15cmx10cmの容器）

　　材料

　　　　　くず粉　　１００ｇ
　　　　　砂糖　　　 ５０ｇ
　　　　　水　　　　 ５００ｃｃ

　　　　　黒みつ　　 適量
　　　　　きなこ　　 適量


調理方法

1. 鍋にくず粉と砂糖・水を入れ、まぜる。

2. 日にかけ、絶えず混ぜる。（焦げないように）

3. 透明感が出るまで練る。

4. 型を水でぬらし、流し込む。

5. 氷水で冷やし・固め、好きな大きさにわける。

6. 黒みつ、きなこをかけて、完成。